Värm ugnen till 210°C. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut BBQ-såsen på pizzadegen. Mixa mozzarellan slät i en mixer med en skvätt olivolja. Täck pizzan med den rökta kalkonen, så att BBQ-såsen inte syns. Bred över med den mixade mozzarellakrämen och droppa olivolja över. Toppa med baconskivorna, men lämna luckor mellan dem så att mozzarellan kan få färg i ugnen. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter, tills mozzarellakrämen smält och baconet fått färg. Strö över parmesan och peppra. Skär pizzan i lagom breda bitar. Toppa med lite ruccolasallad på en pizzaskiva och lägg en annan pizzaskiva över, som en dubbelmacka.